Louis Hauller - AOP Crémant d'Alsace, Secret de Famille

Service

A servir entre 5° et 7°C

Dégustation

Délicatesse et précision sont les maîtres mots de ce Crémant d'exception.
Il se montre complexe, expressif, mais aussi d'une belle intensité. Ces fines bulles le rendent tout simplement excellent.

Accords Mets-Vins

En apéritif, ou pour accompagner un repas à base de poissons ou de fruit de mer, ce crémant s'apprécie lors de toutes les grandes occasions

L'histoire

Parce que nous aimons faire plaisir et partager de belles bouteilles en famille ou entre amis, nous avons élaboré ce Crémant de gastronomie en suivant un assemblage secret des trois Pinots alsaciens. La notion de "temps" est cruciale dans le métier de vigneron, et nous tenons à élevé nos bulles d'exceptions pendant un minimum de 36 mois avant de les révéler sur table.

A la vigne

Nous travaillons nos parcelles en lutte raisonnée, c'est à dire en renforçant les impacts positifs des pratiques agricoles sur l'environnement et à en réduisant les effets négatifs. C'est une alternative à mi chemin entre l'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle.
Vendange 100% Manuelle

Vinification

Élaboré selon la méthode traditionnelle, la 2ème fermentation a lieu dans la bouteille.
Elevage sur lattes de 36 mois.